Morelia · alta repostería personalizada
Celebraciones que se ven bien y saben mejor.
Pasteles, bodas y postres para eventos hechos con técnica, sabor y diseño. Bonitos sí, pero sobre todo realmente deliciosos.
Fany Calvo · Postrería
Nuestro criterio
Lo bonito importa.
Y el sabor también.
Trabajamos desde la repostería clásica hasta la contemporánea para crear piezas con diseño, técnica y sabor. Cada pedido empieza por entender qué estás celebrando, para cuántas personas y qué quieres que pase cuando llegue a la mesa.
“Si no tiene la calidad que yo compraría, tampoco lo vendo.”
Lo que hacemos
Diseño exclusivo para tu ocasión, no solo para llenar un espacio.
Cada celebración pide algo distinto. Ajustamos tamaño, sabor, proporción, acabado y logística para que la pieza tenga sentido en la mesa y en el momento.
01
Pasteles personalizados
Cumpleaños, bautizos, XV años, aniversarios y celebraciones que merecen algo pensado para ellas. Diseñamos desde el sabor y la proporción.
Diseño · sabor · tamaño · acabado
02
Bodas y grandes celebraciones
Cuando el pastel tiene que estar a la altura del momento, montaje, estabilidad, transporte y ejecución pesan tanto como la estética. Aquí no hay espacio para improvisar.
Pastel · montaje · logística
03
Postre al plato
Para cenas, bodas y eventos donde el último plato también forma parte de la experiencia. Composición, textura, temperatura y presentación, servidas con intención.
Composición · textura · servicio
04
Mesas de postres
Mini postres, brownies, cheesecakes, cupcakes y otras piezas pensadas en conjunto según el número de invitados, la selección de sabores y el estilo de la celebración. Diseñamos cada mesa para que eleve tu evento, sea abundante y deliciosa.
Selección · cantidades · montaje
El contexto sí importa
El pastel termina en un plato, no solo en la foto.
Por eso pensamos en cómo se ve, cómo se corta, cómo viaja y —sobre todo— cómo sabe cuando llega el momento de servirlo.
Sabores de bizcocho
La parte que no se puede fingir.
Bizcochos, rellenos y texturas se combinan de acuerdo con el proyecto. No todas las combinaciones cuestan lo mismo ni funcionan igual; preferimos recomendar bien antes que inventar un precio universal.
- Vainilla de Madagascararomática · floral · profunda
- Chocolate intensocacao profundo · equilibrado · poco dulce
- Limón + arándanocítrico · fresco · frutal
- Canela + piloncillocálido · especiado · notas de caramelo
Proporción y presencia
Mismas porciones. Otra presencia.
Dos pasteles para un número similar de personas pueden verse completamente distintos. La altura cambia el diámetro, la silueta y el peso visual de la pieza.
Las fotografías son referencias de proporción y estilo. El rendimiento final depende de diámetro, capas, altura, estructura y diseño; lo definimos al revisar tu solicitud.
El proceso
Bonito, rico y sin convertir el pedido en un caos.
Primero llena nuestro cuestionario para que entendamos lo importante de tu celebración. Después cotizamos, diseñamos tu propuesta y continuamos contigo directamente por WhatsApp.
Cuéntanos tu idea
Fecha, personas, ocasión, estilo, sabores, presupuesto y si necesitas entrega o montaje.
Revisamos viabilidad
Validamos agenda, tamaño, estructura, logística y un rango de inversión que tenga sentido para el proyecto.
Afinamos detalles
Aterrizamos diseño, proporción, acabado, sabores, entrega y cualquier extra necesario.
Confirmas con anticipo
La fecha se reserva con 50% de anticipo. A partir de ahí el pedido entra formalmente a agenda y producción.
Antes de cotizar
Fany no necesita ser para todos.
Nos funciona mejor trabajar con personas que valoran el producto completo: sabor, ejecución, diseño y tranquilidad.
Fany sí es para ti si…
Prefieres calidad sobre precio, quieres quedar bien con tus invitados y buscas algo especial sin sacrificar sabor ni ejecución.
Probablemente no si…
Tu prioridad es comprar por kilo, encontrar el precio más bajo o resolver con un diseño genérico sin personalización. Mejor decirlo desde el inicio.
Antes de confirmar
Lo que conviene saber desde el principio.
Anticipo
Se solicita un anticipo del 50% para reservar la fecha. En caso de cancelación, el anticipo podrá estar sujeto a nuestras políticas internas y, dependiendo del caso, puede no ser reembolsable.
Entrega
Recolección o entrega en Morelia. El costo depende de distancia, tamaño y necesidades de montaje.
Conservación
Si faltan varias horas para el evento, el pastel debe mantenerse refrigerado y lejos del sol o fuentes de calor.
Transporte
Los pasteles no viajan en moto. Las piezas grandes pueden requerir condiciones especiales de traslado y montaje.